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须根系浅,分枝能力强,茎间短,扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。空心菜以种子或嫩茎繁殖。空心菜在高温多湿的环境生存较好。种子萌发时需15℃以上,蔓叶生长适温25-30℃,但也能耐受35-40℃的高温,低温则蔓叶停止生长,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。根系分布浅,喜较高的空气湿度、充足的水分及日照,且耐肥力强,尤其对氮肥的需要量较大。池塘可以选择在农业生态园内,周边无工矿企业及农户居住,要生态环境好。水的 pH 值为微酸性,水中无重金属及农药残留,池内不能有草鱼和小龙虾等。

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